لماذا نبكي عندما نقطع البصل؟

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لماذا نبكي عندما نقطع البصل؟

عندما نقطع البصل (او خلاياه لان كل جسم مكون من خلايا) تخرج منها (اي الخلايا) إنزيمات و

أحماض فتقوم الإنزيمات بتحليل الاحماض الموجودة اصلاً في البصل و تحويلها الي حمض مختلف (
sulfenic acid) وهو حامض غير مستغر اي سريع التغير يتحول بدوره الي مركب (thiosulfinates) و

هو ما تنتج عنه رائحة البصل (الغير مريحه) و يتحول مره اخري الي غاز متطاير (‎‎‎syn-propanethial-s-oxide) يتطاير في الهواء فيصل إلى أعيننا فنشعر ببعض الالم بها فيرسل غشاء العين اشاره الي خلايا الدموع ، فتقوم بغسل الغاز منها. كل هذه العمليه تتم في ٣٠ ثانية. سبحان الله. لماذا لا

يسبب البصل الاخضر و الثوم نفس المشكلة؟ لان الإنزيمات قليلة او شبه معدومه فيهما. و لنتجنب البكاء اثناء تقطيع البصل يمكن وضعه في الفريزر بعد التقشير لبعض الوقت او نسرع في التقطيع .

معلومة مفيدة اخي لم اكن اعلم بيها فلكالما تسالت دائما ههههه
بارك الله فيك على الطرح المميز

موضوعك مميز شكرا على المعلومة القيمة
تحياتي

شكرا لكل من نور صفحتي
وشكرا على ردودكم المشجعة

علابيها نجيو نعوارو ونقولو علاه......ههههههه.....

مشكوورة على الطرح المميز دمت وفية

» لماذا نضحك عندما يدغدغنا شخص ما ولا نضحك عندما ندغدع أنفسنا ؟
» لماذا لايذهب الشيطان عندما يستعيذ منه الإنسان؟؟؟
» هل تعلم لماذا تشعر بالضيق عندما تصحوا من النوم؟؟؟
» هل تعلم لماذا لا تضحك عندما تدغدغ نفسك بنفسك ~!!
» لو لم تكن الحياة صعبة لما خرجنا من بطون أمهاتنا نبكي